食の安全と朝雲ファームのこだわり
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朝雲ファームのこだわり無農薬栽培に関連して、今日は東京大学教授・鈴木宣弘教授の記事から、禁止農薬の防カビ剤「イマザリル」について。
日本では収穫後に禁止農薬をかけることはできない。1970年当時の米国は収穫物（レモン）に大量の防カビ剤をかけて輸送してきた。禁止農薬がかかっていたレモンを日本が「不合格」として海洋投棄すると、怒った米国に「自動車輸出を止めるぞ」と恫喝された。
日本は収穫後にかけると食品添加物であるとして、これを認めた。食品添加物に分類されると食品への表示が義務付けられる。禁止農薬が入っていることがばれるから「これは不当な米国差別だ。表示するな」と米国が怒り出しＴＰＰの裏交渉で改善を約束し、今回のＦＴＡでは表示の撤廃が待ち受けている。
今でもレモン、バナナには防カビ剤が大量に使用されたものがどんどん入ってきている。今回の日米ＦＴＡ（日米貿易交渉）が批准されてしまったら、ほとんどの食品の「遺伝子組み換え」や「ゲノム編集食品」「防カビ剤等の食品添加物」の表示がなくなります。
ＪＡＳ規格についてもゲノム編集を認めるような事になりそうです。そうなれば私たちは安心して食品を選ぶことができなくなります。農薬や食品添加物によって腸内環境が壊されてしまうと、数々の病気に蝕まれてしまう要因になります。
イマザリルには、急性毒性があり、その致死量はわずか20gとされています。また、イマザリルに含まれる不純物によって、肝臓がんや甲状腺腫瘍になる危険性があるようです。
朝雲ファームは今後も無農薬栽培にこだわり、食の安全安心を守り、美味しい！楽しい！嬉しい！を届けていきたいと思います。
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それではまた＼(^o^)／
