こんがりマンゴー 焼きすぎ注意!!
ゴールデンウイークに入りましたね。世の中は10連休なんですかー。。。お休み中に元号が平成から令和へ変わりますね。皆さま楽しくお過ごしでしょうか(*´▽｀*)。
私は連休があったとしても無農薬野菜の手入れなどもしたいので、もう畑は趣味ですねー。時間が出来たら作りたい野菜がたくさんあります。想像するだけでワクワクしますね。
でも無農薬マンゴー農園が休みでも事務作業や物品整理、資材管理などの業務があるので、連休とはなんぞや・・という感じになっておりますが。働き方改革必要ですね。
さて、朝雲ファームは繁忙期に突入です。一番大きな無農薬マンゴーの実がこぶし大になっております。今年の一番果はミニマンゴーでした。とても寒い時期だったので授粉できなかったんですね。ざんねーん。ですがミニマンゴーも大変美味ですから、夫に気づかれない様にそーっとしております。(´艸｀*)
ここ最近曇りの日が多く、本日は雨が降り続いています。まだ小さいと油断していたら、突然の晴れの日に降り注ぐ太陽光線で日焼けしてしまうので、沖縄マンゴーはこの時期からはお日様とも相談しなくてはいけないんですよね。（日焼け防止に傘をかけてあげなくてはいけないんです。こぶし大は日焼けします。）
現在は実吊りと摘果を行っています。今はまだこのような状態ですが、これを一枝に1~2個にします。ほんの少しでも黄色くなっている実は育たないので落としますが、一つ一つキズがないか、色はどうか、形はと見ながら、重なると綺麗な形の実も泣く泣く落としていきます。
そして、太陽の光がたくさん当たって赤く色づくように吊り上げていきます。こんがりマンゴーになるためには、幼果のうちから太陽の光をたっぷり浴びるのが重要なんですね。
最終的には枝にいくつ、樹全体でいくつと樹の状態を見ながら決めていきます。美味しいマンゴーにするために、今年は農園直売、農園直送は数量限定でのご案内になるかもしれませんね。
「今年はいつからの販売受付ですか」とのお問い合わせをいただきました。ありがとうございます。決まり次第ご案内させていただきまーす。<(_ _)>
最後までお読みいただきありがとうございます。
それではまた！！
